D2. Protocoles de laboratoire sur l'évaluation de la qualité culinaire : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest
Fliedel G., Grabulos J.. 2009. Montpellier : CIRAD, 14 p..
Mots-clés : digitaria exilis; burkina faso; mali; guinée; afrique occidentale
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Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Grabulos Joël — Persyst / UMR QUALISUD