Publications des agents du Cirad

Cirad

Analyse qualitative des lipides du lait de chamelle et du shubat

Narmuratova M., Konuspayeva G., Loiseau G., Faye B., Ivashchenko A., Serikbaeva A., Rojamuratova C.I., Ierbolova A.T.. 2009. Al-Farabi Kazakh National University Bulletin. Biology Series, 2 (4) : p. 59-62.

Mots-clés : lait fermenté; lait de chamelle; kazakhstan

Thématique : Composition des produits alimentaires

Article de revue

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