Conclusiones al capÃtulo uno. La calificación territorial de los productos alimentarios
Bridier B.. 2011. In : Boucher François (ed.). De la leche al queso : queserÃas rurales en América Latina. Mexico : Miguel Angel Porrua, p. 125-137.
Mots-clés : produit alimentaire; produit laitier; fromage; appellation d'origine; provenance; qualité
Documents associés
Chapitre d'ouvrage