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Volatilité des prix agricoles et sécurité alimentaire : réhabiliter le rôle des Etats

Levard L., Gérard F.. 2011. Politiques et Pratiques de Développement (2) : p. 1-4.

La population mondiale augmentera d'au moins deux milliards d'individus d'ici 2050, alors qu'un habitant de la planète sur sept ne mange déjà pas à sa faim. Dans ce contexte, il existe un consensus international sur l'importance vitale d'accroître la production agricole. Mais, pour cela, la question des prix agricoles est déterminante : le développement de l'agriculture suppose des prix moyens rémunérateurs et d'un niveau relativement stable afi n de permettre aux agriculteurs de couvrir leurs coûts de production, de disposer d'un revenu suffi sant et d'investir en vue d'accroître leur productivité. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : produit agricole; exploitation agricole familiale; agriculture contractuelle; marché à terme; assurance agricole; information sur le marché; pays en développement; libéralisation des échanges; politique de marché; stabilisation des prix; prix; sécurité alimentaire; politique publique

Thématique : Commerce international; Economie de la production; Nutrition humaine : considérations générales

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