Volatilité des prix agricoles et sécurité alimentaire : réhabiliter le rôle des Etats
Levard L., Gérard F.. 2011. Politiques et Pratiques de Développement (2) : p. 1-4.
La population mondiale augmentera d'au moins deux milliards d'individus d'ici 2050, alors qu'un habitant de la planète sur sept ne mange déjà pas à sa faim. Dans ce contexte, il existe un consensus international sur l'importance vitale d'accroître la production agricole. Mais, pour cela, la question des prix agricoles est déterminante : le développement de l'agriculture suppose des prix moyens rémunérateurs et d'un niveau relativement stable afi n de permettre aux agriculteurs de couvrir leurs coûts de production, de disposer d'un revenu suffi sant et d'investir en vue d'accroître leur productivité.
Mots-clés : sécurité alimentaire; prix; stabilisation des prix; politique de marché; libéralisation des échanges; pays en développement; information sur le marché; assurance agricole; marché à terme; agriculture contractuelle; exploitation agricole familiale; produit agricole; politique publique
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Gérard Françoise — Es / UMR SENS