Publications des agents du Cirad

Cirad

Determination of fish origin by using 16S rDNA fingerprinting of microbial communities by PCR-DGGE : an application on fish from different tropical origins

Montet D., Le N'Guyen D.D., Kouakou A.C.. 2012. In : Muchlisin Zainal Abidin (ed.). Aquaculture. Rijeka : InTech, p. 93-108.

Mots-clés : oreochromis niloticus; pangasius hypophthalmus; adn; flore bactérienne; flore microbienne; marqueur génétique; traçabilité du produit; organisme indicateur; biologie moléculaire; provenance; Électrophorèse sur gel; pcr; aliment fermenté; poisson (aliment); poisson (animal); france; viet nam

Thématique : Production de l'aquaculture; Méthodes de relevé; Contamination et toxicologie alimentaires

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