La question que nous posons sur l'eau est simple : qui gouverne l'eau ? Mais la réponse est difficile : elle interroge la gouvernance : " qui gouverne quand personne ne gouverne ? ". Cependant, si la gestion de l'eau est un des domaines les plus concernés par le mouvement d'internationalisation et de transnationalisation de normes, les niveaux nationaux et infra-nationaux restent pertinents. Nous abordons ici ces enjeux à propos des eaux douces des régions méditerranéennes en comparaison avec d'autres régions européennes : un Sud souvent cité comme exemple (ou contre exemple) d'un enjeu mondial dans un contexte de pénurie et de gestion de " crise " qui serait permanente. Après avoir replacé le débat sur les eaux méditerranéennes dans le contexte du " régime global " de l'eau, cet article plaidera dans un deuxième temps pour une lecture territorialisée des usages des normes " globales " de gestion de l'eau. Dans un troisième temps, il se penchera sur ses " innovations ".