Publications des agents du Cirad

Cirad

Des hybrides de banane issus de l'innovation variétale : quelles possibilités de diversification ?

Bugaud C., Dumec C.J., Daribo M.O., Salmon F., Telle N.. 2012. Les Cahiers du PRAM (11) : p. 23-25.

Mots-clés : propriété organoleptique; valeur nutritive; propriété physicochimique; hybride; variété; variation génétique; musa paradisiaca; innovation; musa; martinique; guadeloupe; antilles françaises

Thématique : Composition des produits alimentaires; Génétique et amélioration des plantes

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