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Sinais distintivos de origem e qualidade para produção de aves Caipira no Brasil e na França : os casos da indicação geográfica, do label rouge e da certificação orgânica

Martins de Souza M.C., Cerdan C.. 2012. Informações Econômicas, 42 (2) : p. 22-36.

Novas formas de qualificação de produtos, diante de mudanças nas preferências dos consumidores, mostram diferentes graus de dificuldade inerentes para a identificação de determinadas características de qualidade. Esta pesquisa busca identificar e analisar, com base na experiência do Brasil e da França, três diferentes modalidades de diferenciação da qualidade de aves e ovos caipira: a Indicação Geográfica, o sistema de garantia de qualidade superior Label Rouge e a Certificação Orgânica para produtos da avicultura. Com exceção da produção orgânica, cujos parâmetros se assemelham, a Indicação Geográfica e o Label Rouge mostram natureza jurídica e formas de organização e arranjos institucionais distintos nos dois países. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : gouvernance; législation; développement rural intégré; développement agricole; assurance qualité; production animale; Élevage en liberté; agriculture biologique; provenance; label de qualité; oeuf; poulet de chair; france; brésil; politique publique; indication géographique

Thématique : Elevage - Considérations générales; Législation; Commerce, commercialisation et distribution

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