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Sinais distintivos de origem e qualidade para produção de aves Caipira no Brasil e na França : os casos da indicação geográfica, do label rouge e da certificação orgânica

Martins de Souza M.C., Cerdan C.. 2012. Informações Econômicas, 42 (2) : p. 22-36.

Novas formas de qualificação de produtos, diante de mudanças nas preferências dos consumidores, mostram diferentes graus de dificuldade inerentes para a identificação de determinadas características de qualidade. Esta pesquisa busca identificar e analisar, com base na experiência do Brasil e da França, três diferentes modalidades de diferenciação da qualidade de aves e ovos caipira: a Indicação Geográfica, o sistema de garantia de qualidade superior Label Rouge e a Certificação Orgânica para produtos da avicultura. Com exceção da produção orgânica, cujos parâmetros se assemelham, a Indicação Geográfica e o Label Rouge mostram natureza jurídica e formas de organização e arranjos institucionais distintos nos dois países. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : poulet de chair; oeuf; label de qualité; provenance; agriculture biologique; Élevage en liberté; production animale; assurance qualité; développement agricole; développement rural intégré; législation; gouvernance; brésil; france; indication géographique; politique publique

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