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De la air a los sial: reflexiones, retos y desafíos en América Latina

Boucher F.. 2012. Agroalimentaria, 18 (34) : p. 79-80.

En el contexto de la liberalización comercial y de la actual crisis alimentaria, la Agroindustria Rural (AIR) se enfrenta a nuevos desafíos relacionados con: la emergencia de nuevas exigencias de los consumidores, rápidos cambios en los circuitos de distribución y una mayor competencia por la importación de productos. Adicionalmente, la persistencia de altos niveles de marginación y pobreza en las zonas rurales complica aún más la vida de la población del campo latinoamericano. Una respuesta a esta problemática podría venir de la revalorización de la interrelación existente entre la AIR y el territorio. Al respecto, el enfoque de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) permite incorporar la relación territorio-actoresproducto como componente central del desarrollo territorial. En este documento se presentan los desafíos actuales de la AIR, así como la evolución del enfoque SIAL en sus varias dimensiones: como concepto, enfoque, método de análisis y método de acompañamiento del desarrollo de concentración de agroindustrias rurales. En la exposición a desarrollar se pone particular énfasis en la calificación territorial de los productos, tanto como proceso de activación de los SIAL y como oportunidad para las AIR. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : développement régional; concurrence économique; politique de développement; commercialisation; produit agricole; développement agricole; développement rural; agro-industrie; amérique latine; politique publique; système agroalimentaire; indication géographique

Thématique : Agro-industrie; Economie et politique du développement; Commerce, commercialisation et distribution

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