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Risques sanitaires liés aux animaux et produits animaux : dossier de candidature Habilitation à diriger des recherches

Cardinale E.. 2009. Saint-Denis : Université de la Réunion, 45 p.. Habilitation à diriger des recherches.

Mots-clés : produit animal; produit alimentaire; santé animale; santé publique; gestion du risque; Évaluation du risque; danger pour la santé; microbiologie; contamination biologique; pathologie; aviculture; Épidémiologie; maladie infectieuse; zoonose; influenzavirus aviaire; campylobacter; salmonella; sénégal; cameroun; réunion; djibouti; océan indien; france; sécurité des aliments

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