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Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire

Janin P., Dury S.. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : p. 285-292.

La lutte contre l'insécurité alimentaire et nutritionnelle a connu des succès relatifs au cours des décennies passées en Afrique subsaharienne, grâce à certaines innovations techniques et à la mobilisation de nouveaux acteurs. Mais, avec la pérennisation des situations "à risque", la complexification des contextes "de crise", les interactions imprévues et les changements "d'échelle", les effets de telles actions s'avèrent de plus en plus limités. Les enjeux globalisés et renouvelés de la sécurité alimentaire (convergence entre droits, capacités, inégalités, vulnérabilités...) en appellent non seulement à la mise au point de nouveaux instruments techniques et politiques mais plus encore à un changement de paradigme. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : nutrition humaine; produit alimentaire; crise économique; situation agricole; développement agricole; politique agricole; politique alimentaire; disponibilité alimentaire; sécurité alimentaire

Thématique : Economie et politique du développement; Economie de la consommation; Nutrition humaine : considérations générales

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