Publications des agents du Cirad

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Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens

Daviron B., Vagneron I.. 2012. In : Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Normaliser au nom du développement durable. Versailles : Ed. Quae, p. 25-39. (Update sciences et technologies).

Mots-clés : produit agricole; qualité; normalisation; commerce international; consommateur; marché; commercialisation; europe

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