Publications des agents du Cirad

Cirad

Sécurité alimentaire

Bricas N.. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, p. 1226-1230. (Quadrige).

Mots-clés : libéralisation des échanges; crise économique; trouble social; pauvreté; produit alimentaire; qualité; autosuffisance; production alimentaire; disponibilité alimentaire; politique alimentaire; terminologie; sécurité alimentaire; monde

Thématique : Nutrition humaine - Considérations générales; Économie et politique du développement; Sociologie rurale

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