Publications des agents du Cirad

Cirad

Sécurité alimentaire

Bricas N.. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, p. 1226-1230. (Quadrige).

Mots-clés : sécurité alimentaire; terminologie; politique alimentaire; disponibilité alimentaire; production alimentaire; autosuffisance; qualité; produit alimentaire; pauvreté; trouble social; crise économique; libéralisation des échanges; monde

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