Publications des agents du Cirad

Cirad

Animaux laitiers

Faye B.. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, p. 80-86. (Quadrige).

Mots-clés : physiologie animale; lactation; valeur nutritive; lait; Élevage; animal laitier

Thématique : Elevage - Considérations générales; Physiologie et biochimie animales

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