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Cirad

La viande de chasse en Afrique centrale : un produit essentiel

Fargeot C.. 2010. Trans Rural Initiatives (344) : p. 18-19.

Mots-clés : viande de gibier; analyse économique; consommation alimentaire; alimentation humaine; commercialisation; chasse; protéine animale; république centrafricaine; filière

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