La région Océan Indien est riche de nombreuses ressources agroalimentaires spécifiques (potentielles ou activées) liées aux territoires dont elles sont issues, conférant potentiellement des avantages concurrentiels aux produits et aux territoires et générant de la valeur ajoutée au niveau des filières. L'activation et la valorisation de ces ressources spécifiques se fait suivant divers schémas, fonction du poids des acteurs, de leur stratégie et de leur coordination dans la filière ou le territoire. Dans de nombreux cas, l'activation des ressources et la construction de la qualité s'appuie fortement sur un acteur économique puissant (leader) qui a une bonne connaissance du secteur aval (réseau, qualités attendues, concurrence,... ) et du secteur productif (qualité possible de la matière première en fonction du potentiel agro-climatique et des savoir faire locaux, capacités productives,... ). Malgré son efficacité, ce schéma a généralement des impacts limites en termes de développement territorial. Les démarches IG, impliquant une majorité d'acteurs dans l'activation de la ressource, la construction de la qualité et la valorisation des produits peuvent aboutir quant a elles, dans certaines conditions, a des dynamiques durables de développement territorial. La valorisation d'un produit a forte spécificité territoriale permet alors de créer une dynamique vertueuse dans laquelle le produit participe a la construction et réputation du territoire qui lui-même participe a la reconnaissance et valorisation des produits. La présente communication propose d'analyser cette dynamique de valorisation des ressources spécifiques et de construction territoriale.