Publications des agents du Cirad

Cirad

L'unité de purée de mangue aseptique d'Orodara (Burkina Faso) : DAFANI / Assistance technique Cirad 2010 - 2011

Dumas J.C.. 2012. Montpellier : CIRAD, 33 p..

Les conditions de déroulement de la campagne 2010, l'impossibilité de mettre en oeuvre les résolutions prises dès 2009 ainsi que les ruptures de stocks dues à une trésorerie défaillante, ont irrémédiablement entraîné un arrêt temporaire de la production en menaçant les emplois et un débouché prometteur pour les producteurs de mangues. Après une cessation quasi-totale d'activité de seize mois, un rééchelonnement de la dette, l'injection de capitaux et la nomination d'un nouveau Directeur général, la campagne 2011 a permis la fabrication d'un stock de 1 200 tonnes de purée aseptique de mangue destinées à la formulation de nectars pour le marché local.

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