Reflexiones en torno al enfoque SIAL: evolución y avances desde la agroindustria rural (AIR) hasta los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL)
Boucher F.. 2012. In : Coord. Gerardo Torres Salcido, Rosa Maria Larroa Torres ; Ed. Juan Pablos. Sistemas agroalimentarios localizados en México. Identidad territorial, construccion de capital social e instituciones. México : UNAM, p. 43-67.
Mots-clés : agro-industrie; développement rural; développement régional; analyse de système; sociologie; innovation; exploitation agricole familiale; produit alimentaire; mexique; amérique latine; développement territorial; développement local; système agroalimentaire
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