Publications des agents du Cirad

Cirad

Ethylene removal and fresh product storage: a challenge at the frontiers of chemistry. toward an approach by photocatalytic oxidation

Keller N., Ducamp M.N., Robert D., Keller V.. 2013. Chemical Reviews, 113 (7) : p. 5029-5070.

Mots-clés : photolyse; oxydation; Éthylène; physiologie après récolte; stockage; légume; fruits; produit frais; produit végétal

Thématique : Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale; Physiologie et biochimie végétales

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