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Os mecanismos de qualificação e certificação como interfaces entre reciprocidade e troca mercantil

Sabourin E.. 2013. In : Marcelo Antonio Conterato ; Paulo André Niederle ; Rozane Marcia Triches ; Flávia Charão Marques ; Glauco Schultz (Eds). Mercados e Agricultura familiar: interfaces, conexões e conflitos. Porto Alegre : Via Sapiens, p. 190-210.

Mots-clés : consommation alimentaire; comportement du consommateur; coopérative laitière; coopérative; Étude de cas; certification; qualité; marché; commercialisation; produit alimentaire; produit agricole; exploitation agricole familiale; brésil

Thématique : Commerce, commercialisation et distribution; Economie et politique du développement; Coopératives; Economie de la consommation; Economie familiale et artisanale

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