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Définir, caractériser et mesurer les agricultures familiales

Bosc P.M., Marzin J., Bélières J.F., Sourisseau J.M., Bonnal P., Losch B., Pedelahore P., Parrot L.. 2014. In : Sourisseau Jean-Michel (ed.). Agricultures familiales et mondes à venir. Versailles : Ed. Quae, p. 43-60. (Agricultures et défis du monde).

Mots-clés : exploitation agricole familiale; exploitation agricole; classification; terminologie; force de travail; autoconsommation; propriété; organisation; gestion

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