Publications des agents du Cirad

Cirad

Typology of shubat

Konuspayeva G., Faye B., Narmuratova M., Meldebekova A.. 2014. Veterinariâ (2-3(36-37)) : p. 40-43.

Mots-clés : produit fermenté; lait fermenté; lait de chamelle; propriété physicochimique; classification; composition globale; technologie traditionnelle; kazakhstan

Documents associés

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)