Publications des agents du Cirad

Cirad

Improvement of the technology and development of the rules for national products from the camel milk according to FAO and FIL/IDF requirements

Faye B., Konuspayeva G.. 2008. Veterinariâ (4) : p. 16-25.

Mots-clés : dromadaire; chameau; composition chimique; technologie alimentaire; produit laitier; lait de chamelle; kazakhstan; camelus dromedarius; camelus bactrianus

Thématique : Traitement et conservation des produits alimentaires; Elevage - Considérations générales

Article de revue