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Séminaire mycotoxines : les grains en bonne place

Galindo S., Montet D.. 2014. Phytoma (676) : p. 18-21. Journées mycotoxines. 5, 2014-06-05/2014-06-06, Montpellier (France).

Mots-clés : mycotoxine; toxine; qualité; gestion du risque; identification; technique analytique; contrôle continu; toxicité; produit alimentaire; produit céréalier; fourrage; céréale; raisin; pomme; fromage; fève de cacao; ochratoxine; aspergillus flavus; stachybotrys; penicillium expansum

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