Les transformation de l'agriculture intensive : élements pour une sociologie des grandes cultures
Bernard de Raymond A., Goulet F.. 2014. In : Sociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole. Versailles : Ed. Quae, p. 5-22. (Nature et société).
Mots-clés : agriculture; secteur agroindustriel; sociologie; développement agricole; recherche agronomique; innovation; plante céréalière; plante de culture; intensification; marché; système d'exploitation agricole; changement technologique; agriculteur; europe; amériques; france
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Goulet Frédéric — Es / UMR Innovation