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Les transformation de l'agriculture intensive : élements pour une sociologie des grandes cultures

Bernard de Raymond A., Goulet F.. 2014. In : Sociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole. Versailles : Ed. Quae, p. 5-22. (Nature et société).

Mots-clés : agriculteur; changement technologique; système d'exploitation agricole; marché; intensification; plante de culture; plante céréalière; innovation; recherche agronomique; développement agricole; sociologie; secteur agroindustriel; agriculture; france; amériques; europe

Thématique : Agriculture - Considérations générales; Economie et politique du développement; Agro-industrie; Sociologie rurale et sécurité sociale

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