Mali-Lait (Mali)
Corniaux C.. 2014. In : Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. s.l. : s.n., p. 199-201. (Hommes et sociétés).
Mots-clés : petite entreprise; production laitière; étude de cas; collecte du lait; marketing; yaourt; fromage; crème; lait pasteurisé; mali; laiterie
Documents associés
Chapitre d'ouvrage
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Corniaux Christian — Es / UMR SELMET