Publications des agents du Cirad

Cirad

State of the art report on quinoa around the world in 2013

Bazile D. (ed.), Bertero H.D. (ed.), Nieto C. (ed.). 2015. Santiago du Chili : FAO, CIRAD, 603 p..

Mots-clés : Étude de cas; domestication; physiologie végétale; ressource génétique végétale; pratique culturale; exploitation agricole familiale; environnement socioéconomique; valeur nutritive; commercialisation; chenopodium quinoa; europe; bolivie (État plurinational de); argentine; pérou; chili; Équateur; monde; région andine

Thématique : Culture des plantes; Physiologie et biochimie végétales; Génétique et amélioration des plantes; Commerce, commercialisation et distribution; Economie familiale et artisanale; Economie et politique du développement; Nutrition humaine : considérations générales

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