Publications des agents du Cirad

Cirad

State of the art report on quinoa around the world in 2013

Bazile D. (ed.), Bertero H.D. (ed.), Nieto C. (ed.). 2015. Rome : FAO, CIRAD, 603 p..

Mots-clés : chenopodium quinoa; commercialisation; valeur nutritive; environnement socioéconomique; exploitation agricole familiale; pratique culturale; ressource génétique végétale; physiologie végétale; domestication; Étude de cas; région andine; monde; Équateur; chili; pérou; argentine; bolivie (État plurinational de); europe

Thématique : Culture des plantes; Physiologie et biochimie végétales; Génétique et amélioration des plantes; Commerce, commercialisation et distribution; Economie familiale et artisanale; Economie et politique du développement; Nutrition humaine : considérations générales

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