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A labour-based approach to the analysis of structural transformation: application to French agricultural holdings 2000

Bignebat C., Bosc P.M., Perrier-Cornet P.. 2015. Montpellier : CIRAD, 17 p.. (Working paper : UMR MOISA, 2015-1).

La question de la taille des exploitations agricoles, en relation avec leurs performances, a été largement abordée par la littérature dédiée à l'économie agricole. En particulier, la persistance de l'existence de petites exploitations a attiré l'attention. La taille des exploitations est le plus souvent estimée en hectares, en valeur ajoutée ou en chiffre d'affaires. Cet article propose une entrée par le travail (familial ou salarié, saisonnier ou permanent) pour construire une typologie des exploitations françaises sur la base du Recensement Agricole 2000. Il caractérise ensuite les différents types d'exploitations identifiées. (Résumé d'auteur)

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