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Introduction

Napoléon V., Corniaux C.. 2015. In : Napoléon Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Avignon : Cardère éd., p. 13-18.

Mots-clés : Élevage; analyse économique; analyse de système; système d'élevage; développement économique; développement agricole; développement régional; industrie laitière; production laitière; secteur agroindustriel; monde; développement territorial; filière agro-alimentaire

Thématique : Elevage - Considérations générales; Agro-industrie; Economie et politique du développement

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