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De la trajectoire singulière aux processus communs

Napoléon V., Corniaux C.. 2015. In : Napoléon Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Avignon : Cardère éd., p. 21-36.

Ce chapitre présente la démarche mise en oeuvre pour rendre lisibles et comparer les trajectoires de transformation des sept bassins laitiers étudiés dans cet ouvrage. Trois dimensions sont analysées conjointement : la dimension géographique du bassin laitier, les relations au sein du système territoire/filières/élevages, et la dynamique de ce système. Cette démarche a aussi été conçue pour faciliter un processus de conception innovante entre chercheurs : ceux-ci ont ainsi dû préciser chemin faisant les points marquants, par itérations successives entre les situations étudiées et les résultats des analyses, au sein de chaque bassin et entre bassins. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : recherche; marché; innovation; développement économique; développement agricole; développement régional; système d'élevage; production laitière; analyse de système; méthodologie; développement territorial; filière agro-alimentaire

Thématique : Méthodes de recherche; Elevage - Considérations générales; Economie et politique du développement; Agro-industrie

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