Publications des agents du Cirad

Cirad

Guía conceptual y metodológica para analizar el sistema alimentario para la población pobre de Cali

Dury S., Temple L., Peña J., Rippke U., Deguillon M., Henry G.. 2015. Montpellier : CIRAD, 19 p.. numero_rapport: 1.

¿Cali Come Mejor¿ es un proyecto destinado a promover políticas locales y/o regionales que contribuyan eficazmente a reducir las desigualdades, a mejorar el bienestar alimentario de las poblaciones urbanas pobres, estrechando los vínculos entre éstas y los agricultores. En este documento presentamos el marco conceptual utilizado, así como nuestras orientaciones metodológicas. Conceptos esenciales tales como ¿sistema alimentario sostenible¿ y ¿transición nutricional y alimentaria¿ han sido adaptados a las condiciones y problemas encontrados en la población pobre de Cali. Incluimos también las orientaciones necesarias para la recolección de datos secundarios y primarios. El cuadro metodológico propuesto está basado en un diagnóstico de los consumidores pobres (urbanos y rurales) del municipio de Cali, así como de sus sistemas de abastecimiento. Este primer diagnóstico permite distinguir al menos tres etapas complementarias para el estudio de los flujos, informaciones y conocimientos, así: Los problemas alimentarios focales de la población pobre, El sistema de abastecimiento alimentario de dicha población, Las políticas y estrategias susceptibles de mejorar dicho sistema. (Résumé d'auteur)

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