Publications des agents du Cirad

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Urban agriculture and short chain food marketing in developing countries

Moustier P., Renting H.. 2015. In : de Zeeuw Henk (ed.), Dreschel Pay (ed.). Cities and agriculture: Developing urban resilient urban food systems. New York : Earthscan Routledge, p. 121-138. (Earthscan Food and Agriculture).

Mots-clés : agriculture urbaine; marketing; pays en développement; produit alimentaire; analyse économique; enquête; marché; circuit de commercialisation; agriculture périurbaine; prix à la consommation; qualité; comportement du consommateur; afrique; amérique latine; filière agro-alimentaire

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