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Ananas

Loeillet D.. 2016. In : Chalmin Philippe (ed.). Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Paris : Economica, p. 438-441. (Cyclope).

Tout est une question d'offre sur le marché de l'ananas. Pour le marché du frais, 2015 fut une pause dans la course aux volumes et le prix a relevé la tête mais les mauvaises habitudes reprennent vite le dessus. Pour le marché du jus et de la conserve, c'est l'Asie qui réduit drastiquement l'offre et le marché s'emballe jusqu'à atteindre de niveaux de prix astronomiques. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : ananas (fruits); jus d'ananas; produit à base de fruits; conserve de fruits; donnée de production; commerce international; prix; marché mondial; monde; brésil; philippines; thaïlande; indonésie; inde; nigéria; chine; mexique; colombie; ghana; viet nam; venezuela (république bolivarienne du); république dominicaine; costa rica; panama; kenya; afrique du sud; el salvador; États-unis; pays-bas; japon; belgique; allemagne; italie; fédération de russie; espagne; royaume-uni; france

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