Publications des agents du Cirad

Cirad

Banana peel physiological post-harvest disorders: A review

Luyckx A., Lechaudel M., Hubert O., Salmon F., Brat P.. 2016. MOJ Food Processing and Technology, 3 (1) : 7 p..

DOI: 10.15406/mojfpt.2016.03.00060

Mots-clés : banane; qualité; variété; pelure; défaut; physiologie végétale; stade de développement; récolte; technologie après récolte; musa (bananes)

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