Banana peel physiological post-harvest disorders: A review
Luyckx A., Lechaudel M., Hubert O., Salmon F., Brat P.. 2016. MOJ Food Processing and Technology, 3 (1) : 7 p..
Mots-clés : banane; qualité; variété; pelure; défaut; physiologie végétale; stade de développement; récolte; technologie après récolte; musa (bananes)
Documents associés
Article (b-revue à comité de lecture)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Brat Pierre — Persyst / UMR QUALISUD
- Hubert Olivier — Persyst / UMR QUALISUD
- Lechaudel Mathieu — Persyst / UMR QUALISUD
- Salmon Frédéric — Bios / UMR AGAP