Publications des agents du Cirad

Cirad

Banana peel physiological post-harvest disorders: A review

Luyckx A., Lechaudel M., Hubert O., Salmon F., Brat P.. 2016. MOJ Food Processing and Technology, 3 (1) : 7 p..

Mots-clés : musa (bananes); technologie après récolte; récolte; stade de développement; physiologie végétale; défaut; pelure; variété; qualité; banane

Thématique : Physiologie et biochimie végétales; Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale; Génétique et amélioration des plantes; Troubles divers des plantes

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