L'agriculture biologique en France, entre projet critique et conventionnalisation
Poméon T., Fouilleux E., Lemeilleur S., Loconto A.. 2017. In : Allaire Gilles (ed.), Daviron Benoît (ed.). Transformations agricoles et agroalimentaires. Entre écologie et capitalisme. Versailles : Ed. Quae, p. 181-198. (Synthèses).
Mots-clés : agriculture biologique; politique; capitalisme; écologie; assurance qualité; approche participative; certification; label de qualité; norme; analyse de système; produit alimentaire; france
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Fouilleux Eve — Es / UMR MOISA
- Lemeilleur Sylvaine — Es / UMR MOISA