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L'agriculture biologique en France, entre projet critique et conventionnalisation

Pomeon T., Fouilleux E., Lemeilleur S., Loconto A.. 2017. In : Allaire Gilles (ed.), Daviron Benoît (ed.). Transformations agricoles et agroalimentaires. Entre écologie et capitalisme. Versailles : Ed. Quae, p. 181-198. (Synthèses).

Mots-clés : agriculture biologique; politique; capitalisme; Écologie; assurance qualité; approches participatives; certification; label de qualité; norme; analyse de système; produit alimentaire; france

Thématique : Commerce, commercialisation et distribution; Economie de la consommation; Composition des produits alimentaires; Agriculture - Considérations générales; Législation

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