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L'économie des conventions dans les études agroalimentaires anglophones : filiations avec l'école française, circulation et nouvelles perspectives

Cheyns E., Ponte S.. 2017. In : Allaire Gilles (ed.), Daviron Benoît (ed.). Transformations agricoles et agroalimentaires. Entre écologie et capitalisme. Versailles : Ed. Quae, p. 339-363. (Synthèses).

Mots-clés : agro-industrie; secteur agroindustriel; convention; législation alimentaire; commerce agricole; Économie agricole; marché; bibliographie; filière agro-alimentaire

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