Manger et faire manger la nature. Une approche sociologique de la valorisation par la naturalité et du travail de naturalisation des aliments modernes
Lepiller O.. 2006. Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 88 p.. Mémoire de master 2 -- Rechercher en sociologie.
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Mémoire
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Lepiller Olivier — Es / UMR MOISA