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Sostenibilidad de la producción de quinua en el Altiplano Sud de Bolivia: un enfoque desde la panarquía

Winkel T., Bommel P., Bourliaud J., Chevarria-Lazo M., Cortes G., Gasselin P., Joffre R., Leger F., Rambal S., Rivière G., Tichit M., Tourrand J.F., Vassas-Toral A., Vieira Pak M.. 2015. In : Cruz Pablo (ed.), Joffre Richard (ed.), Winkel Thierry (ed.). Racionalidades campesinas en los Andes del Sur: reflexiones en torno al cultivo de la quinua y otros vegetales andinos. San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, p. 355-398.

Mots-clés : chenopodium quinoa; bolivie (État plurinational de)

Thématique : Culture des plantes; Economie et politique du développement

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