Relocaliser : une fausse bonne idée ? Alors que multiplient les initiatives de relocalisation des approvisionnements alimentaires, elles font la preuve de leurs limites
Bricas N.. 2017. Urbanisme (405) : p. 33-35.
Mots-clés : production alimentaire; agriculture durable; analyse de système; zone urbaine; développement régional; politique alimentaire; politique de développement; alimentation humaine; urbanisation; industrialisation; comportement alimentaire; consommation alimentaire; france; développement local; système agroalimentaire
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- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA