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Relocaliser : une fausse bonne idée ? Alors que multiplient les initiatives de relocalisation des approvisionnements alimentaires, elles font la preuve de leurs limites

Mots-clés : consommation alimentaire; comportement alimentaire; industrialisation; urbanisation; alimentation humaine; politique de développement; politique alimentaire; développement régional; zone urbaine; analyse de système; agriculture durable; production alimentaire; france; système agroalimentaire; développement local

Thématique : Economie et politique du développement; Agriculture - Considérations générales; Economie de la consommation; Nutrition humaine : considérations générales

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