Viabilidade econômica e papel social da pequena agroindústria
Ferreira C.M., Mendez Del Villar P.. 2005. In : Ferreira Carlos Magri (ed.), Freire de Sousa Ivan Sergio (ed.) ; Méndez Del Villar, Patricio (ed.). Desenvolvimento tecnológico e dinâmica da produção do arroz de terras altas no Brasil. Santo Antônio de Goias : EMBRAPA, p. 93-102.
Mots-clés : oryza sativa; riz; petite entreprise; traitement des aliments; viabilité économique; sociologie; secteur agroindustriel; agro-industrie; concentration économique; analyse économique; brésil; rizerie
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