Publications des agents du Cirad

Cirad

Agrumes et jus d'orange

Loeillet D.. 2017. In : Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Cyclope 2017 : les marchés mondiaux. "Vent d'Est, vent d'Ouest". Paris : Economica, p. 450-455. (Cyclope).

Les agrumes représentent la deuxième production fruitière mondiale en volume derrière le groupe des bananes à cuire et desserts. En 2014, la production atteignait 138 millions de tonnes (Mt), soit un cinquième de l'offre mondiale de fruits. C'est un secteur où la diversité est la règle au niveau des produits et des variétés, des modes de consommation (jus, frais, conserve, huile essentielle, écorce) et des origines. Son aire de culture est très vaste: de 40° de latitude Nord à 40° de latitude Sud. L'agrume s'adapte à une large gamme de types de climat. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : commerce international; prix; donnée statistique; donnée de production; marché mondial; jus d'orange; agrume; monde

Thématique : Commerce international; Commerce, commercialisation et distribution

Documents associés

Chapitre d'ouvrage

Agents Cirad, auteurs de cette publication :