Dentre as numerosas questões levantadas pelos processos de construção social de saber em parceria, várias envolvem os métodos de apoio às aprendizagens. Como conciliar processos de produção de saber de qualidade e aprendizagem para todos? Como atender às enormes necessidades de "formação em massa" dos agricultores, aliando criatividade pedagógica e adaptação dos conteúdos? Faz-se indispensável sistematizar e valorizar métodos e resultados. Produzir referências significa valorizar experiências e suas condições de realização, analisando-as e apresentando-as de forma a servir de suporte para um processo de aprendizagem. Um elemento chave passa a ser aquele da formação para a produção de conhecimentos de base e para a adaptação das inovações para o maior número de beneficiários. O texto apresenta alguns elementos e ensinamentos de uma experiência original de formação por alternância de jovens líderes e membros de organizações camponesas e de agricultores familiares assentados. Trata-se da Universidade Camponesa do Cariri (Unicampo) que funcionou entre 2003 e 2008, em particular na Escola Técnica Agrícola de Sumé, no Estado da Paraíba.