Publications des agents du Cirad

Cirad

Une géopolitique des huiles végétales

Rival A.. 2018. In : Le Déméter 2018. Paris : Club Déméter, p. 11-20.

Mots-clés : consommation alimentaire; Économie agricole; marché; production alimentaire; distribution géographique; politique économique; qualité des aliments; acide gras; plante oléagineuse; secteur agroindustriel; composition chimique; huile végétale

Thématique : Economie et politique agricoles; Economie de la production; Composition des produits alimentaires; Agro-industrie

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