Une géopolitique des huiles végétales
Rival A.. 2018. In : Le Déméter 2018. Paris : Club Déméter, p. 11-20.
Mots-clés : huile végétale; composition chimique; secteur agroindustriel; plante oléagineuse; acide gras; qualité des aliments; politique économique; distribution géographique; production alimentaire; marché; économie agricole; consommation alimentaire
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- Rival Alain — Persyst / UMR ABSys