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Marché de l'avocat tropical. Une grande distribution européenne bien frileuse

Imbert E.. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (255) : p. 32-41.

Malgré sa taille modeste, le Hass fait beaucoup d'ombre ! Particulièrement dominant sur la scène internationale, il laisse bien peu de place aux autres variétés de la famille des Persea americana Miller, dont le nombre se compte pourtant par centaines. Ainsi, les avocats dits " tropicaux " en font les frais avec un commerce international qui reste anecdotique. Appartenant plus ou moins directement à la race antillaise, ils sont reconnaissables par leur grande taille, leur épiderme lisse et généralement fin et leur faible teneur en huile. Hors production écoulée localement, les échanges internationaux stagnent vraisemblablement autour de 20 000 à 25 000 t, alors que ceux du Hass ont cru de près de 15 % par an ces cinq dernières années pour approcher 1.7 million de tonnes en 2016.

Mots-clés : pays de l'union européenne

Thématique : Commerce, commercialisation et distribution; Commerce international

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