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Conjuntura socioeconomica da cultura do arroz em Minas Gerais e no Brasill

Ferreira C.M., Mendez Del Villar P.. 2018. Informe Agropecuário, 39 (301) : p. 7-12.

A produçao de arroz no Brasil corn foco no estado de Minas Gerais, que ja ocupou posiçao de destaque, atualmente é irris6ria diante da demanda da sua populaçao. Graficamente é apresentada a evoluçao no comportamento da produçao de arroz nos municipios mineiros entre 1990 e 2015. Em destaque, informaçoes sobre as indu.strias arrozeiras instaladas no Estado relativas ao marketshare no mercado atacadista, origem da matéria-prima e percepçao dos atacadistas sobre a atual situaçao da demanda. Como o arroz faz parte da tradiçao e da rica culinaria rnineira e o Estado apresenta condiç6es de produçao e beneficiamento, o desenvolvimento da cadeia produtiva dessa cultura traria beneficios sociais e econôrnicos.

Mots-clés : production alimentaire; offre et demande; marché; oryza sativa; brésil; minas gerais

Thématique : Commerce, commercialisation et distribution; Sociologie rurale et sécurité sociale

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