Estratégias alimentares de famÃlias pobres no Oeste de Santa Catarina,Brasil
Tecchio A., Cazella A.A., Sabourin E., Cortes G.. 2018. In : Preiss Potira V. (ed.), Schneider Sergio (ed.). Conference proceeding of the 3rd International Conference on Agriculture and Food in an Urbanizing Society: Healthy food, socio-biodiversity, and sustainable agrifood systems: innovations from consumption to production. Porto Alegre : UFRGS, p. 173-173. International Conference on Agriculture and Food in an Urbanizing Society. 3, 2018-09-17/2018-09-21, Porto Alegre (Brésil).
A sociedade civil brasileira contribuiu na concepção do conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e, a partir de 2003, na formulação e gestão de polÃticas públicas. Essa noção defende o direito das pessoas ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, sem comprometer outras necessidades básicas. Nessa perspectiva, este trabalho tem por objetivo analisar as estratégias alimentares de famÃlias rurais pobres. A análise baseia-se em pesquisas realizadas em 16 municÃpios com caracterÃsticas rurais da região Oeste de Santa Catarina, junto a 67 famÃlias assistidas pelo Programa Bolsa FamÃlia residentes no meio rural e urbano desses municÃpios, entre 2011 e 2018. Os resultados indicam que as famÃlias pobres adotam diversas estratégias de aprovisionamento de alimentos, com destaque para quatro mecanismos: i) produção tanto em áreas rurais quanto no perÃmetro urbano; ii) aquisição em supermercados que permitem o pagamento a prazo; iii) empréstimo, troca e doação junto a familiares e/ou vizinhos ; e iv) doação de empregadores, igrejas e prefeituras. Nenhuma famÃlia estava passando fome, mas quase todas viviam em situação de insegurança alimentar, além de se privarem de outras necessidades básicas em prol da alimentação. De fato, o conjunto de polÃticas públicas não foi suficiente para assegurar o acesso aos alimentos em quantidade, qualidade e diversidade desejada. As famÃlias as monoparentais e as que não dispõem de terra para a produção de alimentos (ou com acesso muito restrito) são mais vulneráveis em relação a SAN.
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Sabourin Eric — Es / UMR ART-DEV