Farm to fingers: The culture and politics of food in contemporary India Edited by Kiranmayi Bhushi. Cambridge: Cambridge University Press, 2018. xiii + 290 pp.
Bruckert M.. 2019. Global Food History, 5 (1-2) : p. 135-137.
Mots-clés : politique alimentaire; religion; histoire; patrimoine culturel; inde
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Article (b-revue à comité de lecture)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bruckert Michaël — Es / UMR Innovation