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Atividade leiteira: Um desafio para a consolidação da agricultura familiar na região da transamazônica, no Pará

Abreu de Carvalho S., Tourrand J.F., Poccard-Chapuis R.. 2012. Cadernos de Ciência e Tecnologia, 29 (1) : p. 269-290.

A pecuária leiteira na Amazônia brasileira sofre contínuas modificações tanto do ponto de vista estrutural da cadeia produtiva quanto em relação à produção. O objetivo deste trabalho é identificar os entraves e desafios da atividade leiteira para agricultores familiares da Região da Transamazônica, no Pará. O trabalho faz parte de uma pesquisa de doutorado desenvolvida nessa região no período de 2007 a 2010. A metodologia combina entrevistas de agricultores e informantes-chave, análise retrospectiva e tipologia. Os resultados mostram um gradiente de evolução dos estabelecimentos leiteiros, onde se destacam dois tipos de produtores, que são denominados aqui de ¿Tipo Oportunista¿ e ¿Tipo Persistente¿. Em virtude de fatores internos e externos aos estabelecimentos, acontece uma constante flutuação deles ao longo desse gradiente. Entre esses fatores, o acesso ao mercado é central e define em grande parte as orientações que os produtores seguem na condução dos seus sistemas leiteiros. A cadeia produtiva do leite se mostra ainda bastante fragilizada. Os lacticínios existentes são de pequeno porte, o raio de coleta é disperso, e o histórico de funcionamento é instável. Esses aspectos levam a uma insegurança muito grande por parte dos agricultores, fazendo que não invistam na atividade por considerá-la arriscada.

Mots-clés : développement régional; lait; système d'élevage; petite exploitation agricole; exploitation agricole familiale; agriculture familiale; para; brésil; amazonie

Thématique : Elevage - Considérations générales; Economie et politique du développement; Economie familiale et artisanale

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