Publications des agents du Cirad

Cirad

Afrique de l'ouest

Bricas N.. 2018. In : Poulain Jean-Pierre (ed.). Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, p. 21-30. (Quadrige).

Mots-clés : régime alimentaire; sécurité alimentaire; plante alimentaire; sahel; afrique occidentale; afrique au sud du sahara

Thématique : Culture des plantes; Nutrition humaine : considérations générales; Sociologie rurale et sécurité sociale

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