Publications des agents du Cirad

Cirad

Elevage laitier

Faye B.. 2018. In : Poulain Jean-Pierre (ed.). Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, p. 462-468. (Quadrige).

Mots-clés : lait; production laitière; Élevage

Thématique : Elevage - Considérations générales; Economie de la production

Documents associés

Chapitre d'ouvrage